本日、8月3日は、はちみつの日です。
はちみつの日は、1985（昭和60）年、日本養蜂はちみつ協会と全日本はちみつ協同組合が、「8（はち）3（みつ）」という語呂合わせから、この日を記念日と制定したそうです。
はちみつは、ミツバチが花の蜜を採集し、巣の中で加工、貯蔵したもので、小さな体で一生懸命集めた蜜を私たち人間がいただいていると思うと、感謝して食べないといけないなと本当に思います。
1匹のミツバチが一生かけて集めたはちみつの量が、小さなスプーン1杯分だと聞いて、さらにそう思うようになりました。
はちみつは天然の甘さなので、お料理に使うとまろやかな味になりますよね。
お砂糖（特に白いもの）はなるべく使わないで、はちみつを使うようにしています。
はちみつにはたくさん種類があって、アカシア、れんげ、トチ、オレンジなど･･･。
花の種類によって味が違うので、好みの味を探すのも楽しいです。
紅茶やハーブティーに入れて飲んでも美味しいです。
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